蕨菜为什么不怕虫咬？

风花雪月

蕨又称蕨菜，是属于蕨类植物中的蕨科蕨属的一种，地下有长的根状茎，黑色。叶从地面伸出，有长叶柄，叶片2~3回羽状分裂，羽片卵状三角形，整个叶片长达60厘米，叶脉羽状，下面隆起，有线形的孢子囊群。蕨分布几遍全国各省区，北京山区多见，生草坡或林下，其嫩叶可食，是著名的野菜之一，称蕨菜。它的根状茎含优质淀粉，可制蕨粉，食用，富营养，其植株可入药，有利尿解热的作用，又是驱虫的药。

　　我们平时进入山地采蕨菜时，留心一下，会发现蕨的叶片生长得完完整整的，从未见有虫害的现象，而蕨生长地旁边的草本植物，多有虫害。这是为什么呢？如果你进一步走动看看别的蕨类植物，如蜈蚣草(肾蕨)、粉背蕨、铁线蕨、铁角蕨……等多种蕨，它们的叶子也完好无损，无虫咬食的现象。这种现象经植物学者的研究，发现了一个秘密，原来蕨类植物能自己合成味苦涩的物质，而且有毒，如单宁、硫胺、酚类和蜕皮激素等等。

　　当春天蕨类植物出嫩叶，营养丰富，虫子正可利用时，不料。蕨类叶此时也富含上述有毒物质，昆虫咬食即中毒而亡，久而久之，昆虫就怕蕨类植物不来咬食了。蕨类可以平安过日子了，这正是蕨类植物自我保护的一种适应措施。而到了夏秋，蕨类植物叶子中的有毒物质大大下降，但叶片的营养物质也所剩无几，昆虫也知难而退了。人们知此后，惊叹植物求生存保自身的措施太奇妙了！

水泉大姐

在东北见到过。